Как приготовить брокколи: полный гайд со вкусом

Лучший способ приготовить брокколи — быстро и с минимальным количеством воды. Разделите головку на равные соцветия и выберите метод: 5–6 минут на пару, 2–4 минуты в кипятке или 12–15 минут в духовке. Главное — не переварить, чтобы сохранить цвет, хруст и пользу.